テレビ放映に影響されて静岡県の鈴木農園のとうもろこし「甘々娘（かんかんむすめ）」を買ってみました！
糖度20を超えるとうもろこしはまさに甘々（あまあま）で大満足です！
おいしかったです！
～おわり～
・・・では情報が薄いので、人気のとうもろこし甘々娘について簡単に紹介します！
甘々娘とは？
特徴的な甘さと栽培方法
甘々娘（かんかんむすめ）は、特に甘さが際立つとうもろこしの品種です。通常のスイートコーンと比較して糖度が高く、まるでフルーツのような甘さが特徴です。甘々娘は、生でも食べられるほど新鮮でジューシーな食感を楽しむことができ、その甘さは収穫直後にピークを迎えます。<br/><br/> 栽培には細やかな管理が求められ、特に水分量や日光をしっかりとコントロールすることで、糖度の高い美味しいとうもろこしが育ちます。甘々娘は手間と時間をかけて栽培されるため、生産者のこだわりが詰まった一品と言えます。
甘々娘の歴史と背景
甘々娘は比較的新しい品種で、数十年前に誕生しました。もともとは甘味を強調したスイートコーンの改良品種として開発され、その人気は徐々に広がっています。特に、消費者の間で「一度食べたら他のとうもろこしには戻れない」と評されるほど、その甘さと美味しさが高く評価されています。
甘々娘の栄養価
ビタミンとミネラルの豊富さ
甘々娘は、その甘さだけでなく、栄養価も非常に高いとうもろこしです。特にビタミンB群（ビタミンB1、B2）やビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれており、これらのビタミンはエネルギー代謝をサポートし、免疫力の向上に役立ちます。また、とうもろこしは食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防にも効果があります。
さらに、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で、体の水分バランスを整えるとともに、筋肉や神経の正常な機能を維持するのに役立ちます。甘々娘は、栄養面でもバランスが良く、日常の食事に取り入れることで健康的な生活をサポートします。
他のとうもろこし品種との比較
甘々娘は、一般的なスイートコーンと比較して糖度が非常に高く、その甘さが際立っています。通常のとうもろこしの糖度が15度前後であるのに対し、甘々娘は20度を超えることがあり、その甘さは果物に匹敵します。また、甘さだけでなく、皮が柔らかく、噛むごとにジューシーな味わいが広がるのが特徴です。
他の品種と比較して、甘々娘は生食が可能である点も大きな特徴です。新鮮な状態で収穫された甘々娘は、調理しなくてもそのままの甘さを楽しむことができるため、手軽に栄養を摂取することができます。
甘々娘のおいしい食べ方
焼きとうもろこしに最適な理由
甘々娘は、焼きとうもろこしとして食べるとその甘さがさらに引き立ちます。火を通すことでとうもろこしの糖分がキャラメル化し、甘味が増すため、炭火やグリルでじっくり焼くと、香ばしさと甘味が絶妙に調和します。焼きとうもろこしにすると外側がパリッと、中はジューシーで、甘々娘特有の食感を存分に楽しむことができます。
また、醤油やみりんなどのタレを塗って焼くと、甘味と塩味のバランスが絶妙で、一口食べるごとに満足感が広がります。特に、夏のバーベキューやお祭りの定番メニューとして人気があります。
茹で方のポイント
甘々娘を茹でる際には、短時間で茹でることがポイントです。新鮮な甘々娘は、生でも美味しく食べられるほどジューシーで甘いので、茹で過ぎるとその甘さや食感が損なわれることがあります。目安として、沸騰したお湯で約3～5分ほど軽く茹でることで、甘さを閉じ込めつつ、歯ごたえのある食感を楽しめます。
茹で上がったら、すぐに冷水で冷やすと、さらにシャキッとした食感になります。塩を少々加えて茹でると、甘味が一層引き立ちますが、甘々娘本来の自然な甘さを味わいたい場合は、塩を使わずにそのまま茹でるのもおすすめです。
甘々娘の旬と購入方法
旬の時期と鮮度の見極め方
甘々娘の旬は、初夏から夏の間、特に6月下旬から7月にかけてが最も美味しい時期です。この時期に収穫された甘々娘は、甘味が最高潮に達し、みずみずしさも抜群です。新鮮な甘々娘は、皮が鮮やかな緑色で、先端までしっかりと実が詰まっているのが特徴です。また、ひげが多く、茶色に変色していないものが新鮮さの証拠です。
購入時には、触ったときに実がしっかりとしていて、柔らかすぎないものを選ぶと良いでしょう。また、とうもろこしは時間が経つごとに糖分が減少しやすいため、できるだけ収穫から時間が経っていないものを選ぶことが美味しさを保つポイントです。
おすすめの購入場所と通販情報
甘々娘は、地元の直売所や農家の直販が最も新鮮なものを手に入れる方法です。特に、甘々娘の生産地として有名な地域では、旬の時期に合わせて直売所で新鮮なとうもろこしが販売されます。お近くに直売所がない場合は、インターネット通販でも購入可能です。多くの農家や生産者がオンラインでの販売を行っており、収穫したばかりの新鮮な甘々娘を自宅まで届けてくれるサービスもあります。
購入時には、送料無料やギフト対応のサービスを利用することで、自分用だけでなく、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
甘々娘を使用したレシピ
甘々娘を使ったサラダ
甘々娘の甘さとジューシーさは、サラダの材料としてもぴったりです。特に、生のままで使うことで、そのフレッシュな甘味をそのまま楽しむことができます。おすすめのレシピとして、甘々娘を粒状にして、トマトやきゅうり、アボカドと一緒に混ぜ合わせるサラダがあります。ドレッシングは、オリーブオイルとレモン汁をベースにしたものが、とうもろこしの甘味を引き立て、爽やかな味わいに仕上げてくれます。
甘々娘のシャキッとした食感と甘味が、他の野菜との相性も抜群で、特に暑い季節にはさっぱりとした食事を楽しむことができます。
とうもろこしスープの作り方
甘々娘を使ったスープも絶品です。甘々娘の自然な甘味を生かしたスープは、クリーミーでリッチな味わいが楽しめます。まず、とうもろこしの粒をそぎ取り、少量のバターで軽く炒めてから、水とコンソメを加えて煮込みます。柔らかくなったところでミキサーにかけ、滑らかにします。
最後に生クリームを加えて軽く温め直せば、甘々娘の甘さが引き立つクリーミーなスープが完成です。このスープは、冷製にしても美味しく、暑い夏の日に冷たいスープとして楽しむこともできます。
